<店長> 宮本憲吉 こんにちは!“津田かぶどっとこむ”店長の宮本憲吉です。出雲の美味しいおつけものを全国の皆さんにご紹介したくてこのサイトを立ち上げました。私自身もおつけもの大好き。是非美味しいおつけものの情報があったら教えてね〜♪
<副店長> 宮本優子 みなさんこんにちは!“津田かぶどっとこむ”へようこそ!副店長の宮本優子です <(_ _)> 受注、発送を担当しています。まったく新分野の仕事で若干戸惑いもありますが、がんばりますのでよろしくお願いしますね。☆彡」(ちなみに店長の義理の妹です。)
宮本食品株式会社 〒693-0022 島根県出雲市上塩冶町2785 TEL.0853-23-0410(代) FAX.0853-23-0757 E-MAIL.info@tsudakabu.com
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良質な白菜をオーストラリア産の天日塩で切り漬けし、「蔵の素」でとっただしで仕上げました。やさしい味わいが好評です。
きゅうりの産地・出雲ならではの味わい。白菜と同じだしで仕上げます。
一口大の大根を生醤油と魚醤ベースのたれで漬けました。見た目は濃い味ですが、食べると思いの外あっさりしています。熱処理していない作りたての生醤油を使用していますので香ばしい香りが食欲をそそります。
鳥取県産の特別栽培農産物(減農薬、時期により有機無農薬)の大根を島根県産のゆず皮、ゆず酢を加え甘酢漬けにしました。料理酒「蔵の素」で素材の持ち味を存分に引き出した香り高いお漬け物です。
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