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「ゆびきりげんまん」の無添加浅漬

・安心して召し上がっていただける本物の味わいです。

みやもと食品のゆびきりげんまんシリーズは…

1. 厳選された新鮮な国産野菜を使用しています。
   白菜、大根、きゅうりから唐辛子にいたるまで国産の原料を使用しています。
   季節によっては減農薬、有機無農薬などの特別栽培農産物を使用できますが、残念ながら現在の段階では年間を通して確保するにいたりません。今後の課題として原料の調達をできるよう努力を続けてまいります。 
2. 料理の基本「だし」
   社内でよく話し合うことなんですが、私たちは「商品」を作っているのではなく「食品」を作っているのです。「商品＝商いのネタ」ではなく「食品＝あなたや私の口に入るもの」です。さらに言えば「製造」はなく「料理」なのではないでしょうか。
   その基本中の基本の認識が忘れ去られたとき、多くの食品事故や表示違反、改ざんなどがおきると考えます。
   料理の基本と言えば「だし」をとることです。ですからゆびきりげんまんのおつけものには必ず工場で昆布、かつお節を煮出して濃厚なだしをとり、おつけものに加えています。
   さらに製法、素材まで厳選された調味料を使用し家庭で料理するのと同じローテク（？）なやり方で作ってます。

3. 味わいは？　飽きのこないやさしい味わい。
   化学調味料に慣れた舌には若干パンチの欠ける味に感じるかもしれませんが、素材の持ち味が引き出され、飽きの来ないやさしい味わいになっています。しかし、素材の持ち味が引き出されるということは良質の素材を使用しないと味が損なわれてしまいます。ですから通常の商品以上に原料になる野菜には気を使いますし、よいものが手に入らない時期には出荷を見合わせることがあります。